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J-GLOBAL ID：200903032657914422

カルシウム補強マンナン組成物

Inventor： 小菅 栄市
Applicant, Patent owner： 秩父こんにゃく株式会社
Agent (1)： 宇佐見 忠男
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998291991
Publication number (International publication number)：2000116352
Application date： Oct. 14, 1998
Publication date： Apr. 25, 2000
Summary：

【要約】【課題】本発明は食物繊維を多量に含むマンナン組成物にカルシウムを補強することを課題とする。【解決手段】マンナン原料にゲル化剤もしくは高粘度化剤と有機酸のカルシウム塩および/または天然カルシウム含有物を添加してカルシウムを補強し、ゲル化もしくは高粘度化せしめる。

Claim (excerpt)：

マンナン原料にゲル化剤もしくは高粘度化剤と有機酸のカルシウム塩および/または天然のカルシウム含有物を添加してゲル化もしくは高粘度化せしめたことを特徴とするカルシウム補強マンナン組成物

IPC (2)：

A23L 1/212 ,  A23L 1/304

FI (2)：

A23L 1/212 102 Z ,  A23L 1/304

F-Term (6)：

4B016LC07 ,  4B016LG07 ,  4B016LK01 ,  4B016LK02 ,  4B016LQ04 ,  4B018MD04