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J-GLOBAL ID：200903033089155895

脱酸素剤

Inventor： 松尾 龍吉 ,  最所 研次 ,  丸田 譲二
Applicant, Patent owner： 凸版印刷株式会社
Agent (1)： 田治米 登 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991185321
Publication number (International publication number)：1993007772
Application date： Jun. 28, 1991
Publication date： Jan. 19, 1993
Summary：

【要約】【目的】 アスコルビン酸を主体とする脱酸素剤について、酸素吸収速度を早くし、また簡便に製造できるようにし、更に取扱いを容易にし、水分活性が0.8以上を示す食品に適するようにする。【構成】 脱酸素剤は、アスコルビン酸、無機アルカリ性物質、第一鉄塩及び分散剤からなり、分散剤を除いた脱酸素剤中に該アスコルビン酸が少なくとも50重量%含まれており、そして無機アルカリ性物質及び第一鉄塩中の結晶水の割合が、分散剤を除いた脱酸素剤に対し10重量%以下にする。無機アルカリ性物質としては、アルカリ金属水酸化物及び/又はアルカリ金属炭酸塩を使用し、また、分散剤として、活性炭、結晶セルロース及び二酸化ケイ素を併用する。

Claim (excerpt)：

アスコルビン酸、無機アルカリ性物質、第一鉄塩及び分散剤からなる脱酸素剤において、分散剤を除いた脱酸素剤中に該アスコルビン酸が少なくとも50重量%含まれており、そして無機アルカリ性物質及び第一鉄塩中の結晶水の割合を、分散剤を除いた脱酸素剤に対し10重量%以下にすることを特徴とする脱酸素剤。

IPC (5)：

B01J 20/04 ,  A23L 3/3436 501 ,  B01J 20/22 ,  C09K 15/02 ,  C09K 15/06