コラーゲンペプチドの製造方法およびコラーゲンペプチド利用製品の製造方法

Inventor： , , , , , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：須田篤
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2002092743
Publication number (International publication number)：2003284586
Application date： Mar. 28, 2002
Publication date： Oct. 07, 2003
Summary：

【要約】【課題】製造工程を短縮し、低コストでコラーゲンペプチドを製造することができるコラーゲンペプチドの製造方法およびコラーゲンペプチド利用製品の製造方法を提供する。【解決手段】たんぱく質を含む冷凍サメ皮に水を加え、クエン酸溶液でこの溶液のpHを調整する。これにたんぱく質分解酵素を添加する。得られた溶液のpHをクエン酸を使用して調整し、酵素を失活させる。珪藻土ろ過を行い、残渣および凝集物を分離し、透明で黄色の外観を有するコラーゲンペプチド溶液を得る。

Claim (excerpt)：

魚類の皮にたんぱく質分解酵素の1種または2種以上を直接作用させて皮の組織を分解することを特徴とするコラーゲンペプチドの製造方法。

IPC (7)：

C12P 21/06 , A61K 7/00 , A61K 7/48 , A61K 38/00 , A61P 3/02 , A61P 17/16 , A23J 3/06

FI (7)：

C12P 21/06 , A61K 7/00 J , A61K 7/48 , A61P 3/02 , A61P 17/16 , A23J 3/06 , A61K 37/02

F-Term (27)：

4B064AG01 , 4B064CA21 , 4B064CB06 , 4B064CC03 , 4B064CC07 , 4B064CC10 , 4B064CD21 , 4B064DA10 , 4B064DA20 , 4C083AB032 , 4C083AB052 , 4C083AC392 , 4C083AC482 , 4C083AD431 , 4C083AD432 , 4C083CC05 , 4C083DD31 , 4C083EE12 , 4C083FF01 , 4C084AA02 , 4C084AA03 , 4C084AA06 , 4C084CA45 , 4C084MA52 , 4C084MA63 , 4C084ZA89 , 4C084ZC22

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

低抗原性ゼラチンからなる浸透圧剤およびそれを含有する薬剤
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平11-364912 Applicant：宮城化学工業株式会社, 扶桑薬品工業株式会社

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

Anim. Sci. J., 199907, vol.70, no.4, p.227-234

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