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J-GLOBAL ID：200903033169497924

鉄-ラクトフェリン複合体及びその製造法

Inventor： 桜井 稔夫 ,  小林 直道 ,  内田 俊昭 ,  堂迫 俊一
Applicant, Patent owner： 雪印乳業株式会社
Agent (1)： 藤野 清也 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995086023
Publication number (International publication number)：1995304798
Application date： Mar. 17, 1995
Publication date： Nov. 21, 1995
Summary：

【要約】【構成】 ラクトフェリン1分子当り、鉄15〜1000分子及び炭酸イオン(重炭酸イオン) 15分子以上を含有する炭酸(重炭酸)-鉄-ラクトフェリン複合体。炭酸(重炭酸)溶液にラクトフェリンおよび鉄の溶液を添加混合する上記複合体の製造法。広範囲のpHで安定であり、耐熱性を有し、鉄独特の収斂味を有しない。【効果】 貧血予防、鉄強化、病原菌付着防止を目的とした食品、医薬品等の原料として有用である。

Claim (excerpt)：

次の性質を示す炭酸および/または重炭酸-鉄-ラクトフェリン複合体。1)ラクトフェリン類1分子当り、鉄を15乃至1000分子および、炭酸および/または重炭酸15分子以上を含有すること、2)pH 2.1以上 9.0以下で常温で少なくとも1ケ月間沈澱を生じないこと、3)加熱しても沈澱を生じないこと、4)鉄独特の収斂味がないこと。

IPC (4)：

C07K 14/79 ,  A61K 38/16 ACC ,  A61K 38/16 ADZ ,  C07K103:00

FI (2)：

A61K 37/14 ACC ,  A61K 37/14 ADZ