Pat

J-GLOBAL ID：200903033570759230

機能性エマルション

Inventor： 中嶋 光敏 ,  鍋谷 浩志 ,  市川 創作 ,  許 晴怡
Applicant, Patent owner： 農林水産省食品総合研究所長 ,  生物系特定産業技術研究推進機構
Agent (1)： 小山 有
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000090441
Publication number (International publication number)：2001269115
Application date： Mar. 29, 2000
Publication date： Oct. 02, 2001
Summary：

【要約】【課題】 水および油に対して不溶性もしくは溶解性の低い機能性物質を高濃度に油中あるいは水中に分散させ長期保存可能な機能性エマルションを得る。【解決手段】 エタノールにポリグリセリンオレイン酸エステル(PG)を添加し、これと植物油とをホモジナイザー、膜乳化、マイクロチャネル乳化などの乳化法を用いて撹拌し、ポリフェノールが高濃度に溶解したエタノール滴が植物油中に分散したE/O型エマルション、あるいはE/O/W型エマルションを得る。

Claim (excerpt)：

連続相としての油中に分散相としてのアルコール滴が乳化剤を用いて分散せしめられ、更に前記アルコール滴中には水および油に対して不溶性もしくは溶解性の低い物質が溶解していることを特徴とする機能性エマルション。

IPC (15)：

A23D 7/00 500 ,  A01N 25/04 101 ,  A01N 63/02 ,  A61K 9/107 ,  A61K 9/113 ,  A61K 31/337 ,  A61K 31/352 ,  A61K 31/353 ,  A61K 31/566 ,  A61K 47/14 ,  A61K 47/44 ,  A61P 5/24 ,  A61P 35/00 ,  A61P 39/02 ,  B01J 13/00

FI (16)：

A23D 7/00 500 ,  A01N 25/04 101 ,  A01N 63/02 B ,  A01N 63/02 J ,  A61K 9/107 ,  A61K 9/113 ,  A61K 31/337 ,  A61K 31/352 ,  A61K 31/353 ,  A61K 31/566 ,  A61K 47/14 ,  A61K 47/44 ,  A61P 5/24 ,  A61P 35/00 ,  A61P 39/02 ,  B01J 13/00 A

F-Term (45)：

4B026DC03 ,  4B026DC06 ,  4B026DG01 ,  4B026DG08 ,  4B026DK01 ,  4B026DL02 ,  4B026DP10 ,  4B026DX03 ,  4C076AA17 ,  4C076AA18 ,  4C076BB01 ,  4C076BB11 ,  4C076CC27 ,  4C076CC30 ,  4C076CC40 ,  4C076DD37E ,  4C076DD47E ,  4C076EE53E ,  4C076FF16 ,  4C076GG46 ,  4C086BA02 ,  4C086BA08 ,  4C086DA09 ,  4C086MA22 ,  4C086NA02 ,  4C086ZB26 ,  4C086ZC11 ,  4C086ZC37 ,  4G065AA01 ,  4G065AB02X ,  4G065AB03X ,  4G065AB12Y ,  4G065AB33X ,  4G065AB35X ,  4G065BA07 ,  4G065CA08 ,  4G065DA01 ,  4G065DA02 ,  4G065DA03 ,  4H011AA01 ,  4H011BA01 ,  4H011BB21 ,  4H011BC06 ,  4H011BC22 ,  4H011DA16

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 特開昭59-113845
  
• 特開昭49-090705