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J-GLOBAL ID：200903033751739282
高重合度オリゴ糖の製造法
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
遠山 勉 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993196373
Publication number (International publication number)：1994121693
Application date： Aug. 06, 1993
Publication date： May. 06, 1994
Summary：
【要約】【目的】 多糖類を原料として重合度の高いオリゴ糖を製造する。【構成】 澱粉等の多糖類と、この多糖類を構成する糖同士の結合を切断する加水分解酵素、例えばα-アミラーゼとを、エタノール等の親水性有機溶媒と水との混合物中で共存させ、前記多糖類を酵素反応により加水分解する。
Claim (excerpt)：
多糖類を、この多糖類を構成する糖同士の結合を切断する加水分解酵素を用いて分解することによりオリゴ糖を製造する方法において、多糖類と前記加水分解酵素とを、親水性有機溶媒と水との混合物中で共存させることを特徴とする高重合度オリゴ糖の製造法。
IPC (2)：
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