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J-GLOBAL ID：200903033807343190

人参ジュースおよびその製造方法

Inventor： 行本 尚志
Applicant, Patent owner： 研醸株式会社
Agent (1)： 梶原 克彦
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992174704
Publication number (International publication number)：1993336936
Application date： Jun. 08, 1992
Publication date： Dec. 21, 1993
Summary：

【要約】【目的】甘味と酸味が調和し、人参特有の臭みも緩和された、果実ジュースのような風味を持つ飲みやすい人参ジュースを得る。【構成】濃縮した人参汁40lに、400gのクエン酸と、3200gのセルロースと、3.6lの焼酎を混合し、更に湯を適量加えて、全体量が120l、糖度が12程度、アルコール濃度が0.75%程度になるまで希釈して人参ジュースを得るようにした。

Claim (excerpt)：

生の人参を搾って得られた人参汁に有機酸を添加した人参ジュース。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 特開昭64-023880
  
• 特開平3-195482
  
• 特開昭59-031678
  
• 特開昭56-039768