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J-GLOBAL ID：200903033917421286

給食システム

Inventor： 田中 健
Applicant, Patent owner： 日清医療食品株式会社
Agent (1)： 石田 敬 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994160229
Publication number (International publication number)：1996024145
Application date： Jul. 12, 1994
Publication date： Jan. 30, 1996
Summary：

【要約】【目的】 多品種少量的な食事から大量の食事までを、味の劣化がない温かい状態でタイムリーに供給することが可能である、合理的・経済的、そして省エネルギ的な給食システムを実現する。【構成】 調理済み料理を内部に収容可能な移動式のクールワゴン11と、クールワゴン11を収容する庫内に冷気を供給して調理済み料理を所定低温度に維持可能な冷凍冷蔵車81と、配送先に設置され、接続したクールワゴン11に冷気を供給して調理済み料理を所定低温度に維持可能なクーリングユニット71と、クールワゴン11から取り出された料理を配置したトレイ51を収容可能な区画室と、各区画室に設けた個別加熱用のヒーター61と、各ヒーター61を個別に制御管理可能な制御装置、とを有する移動式のホットワゴン41、とを含む。

Claim (excerpt)：

調理済み料理を配送先に供食する給食システムであって、調理済み料理を内部に収容可能な移動式のクールワゴンと、クールワゴンを収容する庫内に冷気を供給してクールワゴン内の調理済み料理を所定低温度に維持可能なクールワゴン配送用の冷凍冷蔵車と、配送先に設置され、接続したクールワゴンに冷気を供給してクールワゴン内の調理済み料理を所定低温度に維持可能なクーリングユニットと、所定メニューに基づいてクールワゴンから取り出された料理を配置したトレイを収容可能な複数個の区画室と、各区画室に設けた料理の個別加熱用の複数個のヒーターと、各ヒーターを個別に制御管理可能な制御装置、とを有する移動式のホットワゴン、とを含むことを特徴とする給食システム。

IPC (5)：

A47J 39/00 ,  A47B 31/02 ,  A47J 39/02 ,  B65D 81/18 ,  B65D 81/38