パン製品製造用イースト配合物

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：中村稔 (外6名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994062855
Publication number (International publication number)：1994303966
Application date： Mar. 31, 1994
Publication date： Nov. 01, 1994
Summary：

【要約】【目的】能率的でダストの問題のないパンの製造に適するイースト配合物を提供する。【構成】少くとも2週間以上均質性が保持される、イースト及び有効量の加工助剤を含む均質組成物。

Claim (excerpt)：

2週間以上均質性が保持される、イースト及び有効量の加工助剤を含む均質性組成物。

IPC (4)：

C12N 1/18 , A21D 2/00 , A21D 8/04 , C12R 1:865

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (15)

特開平2-273137
特表平1-503678
特開昭54-098352

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