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J-GLOBAL ID：200903033970379038

カフェインを低減化したコーヒー抽出液を得る方法とカフェインを低減化したコーヒー抽出液からコーヒー飲料を得る方法とカフェインを低減化したコーヒー抽出液からインスタント・コーヒーを得る方法とカフェインを低減化したコーヒー抽出液からコーヒーエキスの濃縮液を得る方法

Inventor： 山口 宗助 ,  高野 哲雄
Applicant, Patent owner： 株式会社ユニカフェ
Agent (1)： 前原 清美
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994142118
Publication number (International publication number)：1995313062
Application date： May. 23, 1994
Publication date： Dec. 05, 1995
Summary：

【要約】【目的】従来から、コーヒー抽出液は、その脱カフェイン化が望まれたが、それを解決していない。それは、技術的に難しいからである。コーヒー抽出液に活性炭を混合または添加して、カフェインを低減化したコーヒー抽出液を得る方法を提供することを本発明の目的とする。【構成】本発明は、コーヒーの抽出時、または抽出後、使用コーヒー豆量に対し活性炭を適量混合または添加して、カフェインを低減化したコーヒー抽出液を得る方法であり、また、カフェインを低減化したコーヒー抽出液からコーヒー飲料を得る方法であり、また、カフェインを低減化したコーヒー抽出液からインスタント・コーヒーを得る方法であり、また、カフェインを低減化したコーヒー抽出液からコーヒーエキスの濃縮液を得る方法である。

Claim (excerpt)：

コーヒーの抽出時、および/または抽出後、使用コーヒー豆量に対し活性炭を適量混合または添加して、カフェインを低減化し得るようにしたカフェインを低減化したコーヒー抽出液を得る方法。

IPC (2)：

A23F 5/20 ,  A23F 5/24