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J-GLOBAL ID：200903034165389503

表面冷凍方法並びに装置

Inventor： マルムベルク、ジョニー ,  オルソン、レンナールト
Applicant, Patent owner： フリゴスカンディア・イクイップメント・アクチェボラーグ
Agent (1)： 鈴江 武彦 (外4名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：1998546880
Publication number (International publication number)：2001527633
Application date： Apr. 23, 1998
Publication date： Dec. 25, 2001
Summary：

【要約】食品(6)の表面層を冷凍する方法において、この食品は、孔が形成されていないコンベアベルト(7)の上に置かれる。ジェットの形態の冷却空気が孔が形成されていないコンベアベルトの下面に向かって噴射される。この方法を実施するための装置は、孔が形成されていないコンベアベルト(7)に加えて、この孔が形成されていないコンベアベルトの幅全体に渡って広がった領域で、孔が形成されていないコンベアベルトの下面に向かうジェットを発生させるための複数の固定ノズル(14)を有する。

Claim (excerpt)：

食品(6)の表面層を冷凍するための方法において、食品(6)は、孔が形成されていないコンベアベルト(7,11)の上に置かれ、ジェットの形態の冷却空気がこの孔が形成されていないコンベアベルトの下面に向けて噴射されることを特徴とする方法。

IPC (2)：

F25D 13/06 ,  A23L 3/36

FI (2)：

F25D 13/06 ,  A23L 3/36 A

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (5)

• 特開昭62-282575
  
• 特開平4-260516
  
• 特開昭62-282575
  
• 特開平4-260516
  
• 特開昭53-103260