Pat

J-GLOBAL ID：200903034195399007

甘味料組成物

Inventor： 守田 豊重 ,  高田 総 ,  森脇 智 ,  細野 文夫
Applicant, Patent owner： 守田化学工業株式会社
Agent (1)： 青山 葆 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000374293
Publication number (International publication number)：2002171930
Application date： Dec. 08, 2000
Publication date： Jun. 18, 2002
Summary：

【要約】【課題】 本発明はアセスルファムカリウム、α-グルコシルステビア甘味料またはステビア抽出物、およびスクラロースを含む、甘味度および甘味質の優れた甘味料に関するものである。【解決手段】 アセスルファムKおよびアセスルファムK1部に対して約0.06部〜約6.00部のα-グルコシルステビア甘味料もしくは約0.04部〜約5.00部のステビア抽出物、および約0.01部〜約1.50部のスクラロースを含む、甘味料組成物。

Claim (excerpt)：

アセスルファムKおよびアセスルファムK1部に対して約0.06部〜約6.00部のα-グルコシルステビア甘味料、および約0.01部〜約1.50部のスクラロースを含む、甘味料組成物。

FI (2)：

A23L 1/236 Z ,  A23L 1/236 A

F-Term (4)：

4B047LB09 ,  4B047LG05 ,  4B047LG21 ,  4B047LG32

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 高甘味度甘味料の味質改良法、呈味改良剤及び高甘味度甘味料組成物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-033230   Applicant：三井製糖株式会社
• 高甘味度甘味料の味質改良法及び該方法により作られた高甘味度甘味料組成物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-087617   Applicant：三井製糖株式会社

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• 食品と開発,Vol.35,No.11(Nov.2000)p.34-40