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J-GLOBAL ID：200903034435083851
再構成乳の脱臭方法
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
藤野 清也
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992113124
Publication number (International publication number)：1993284907
Application date： Apr. 06, 1992
Publication date： Nov. 02, 1993
Summary：
【要約】【構成】 脱脂粉乳や全脂粉乳等の再構成乳を弱塩基性陰イオン交換樹脂、両性イオン交換樹脂あるいは無官能基型吸着樹脂等の合成吸着樹脂に接触させて加熱臭や粉臭等の臭気を脱臭することからなる再構成乳の脱臭方法。【効果】 再構成乳と合成吸着樹脂を接触させるという簡単な操作で、再構成乳が有する加熱臭や粉臭等の臭気を容易に、かつ工業的に効率よく除去することができ、臭気のない風味良好な再構成乳を製造することができる。
Claim (excerpt)：
再構成乳を合成吸着樹脂に接触させて脱臭することを特徴とする再構成乳の脱臭方法。
IPC (3)：
A23C 7/04
, A01J 11/06
, A23L 1/015
