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J-GLOBAL ID：200903034474791723

ウコン酒と焙煎ウコン酒

Inventor： 内藤 忠彦
Applicant, Patent owner： 内藤 忠彦
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999143800
Publication number (International publication number)：2000295985
Application date： Apr. 13, 1999
Publication date： Oct. 24, 2000
Summary：

【要約】【課題】 従来のウコン酒は、限られた家庭で、生根をただ単に泡盛などに漬け込むだけであった。本発明は、ウコンの生根をスライスして、ウコン葉を一緒に焼酎に漬け込むウコン酒と、生根のスライスしたものを焙煎して焼酎に漬け込む、焙煎ウコン酒に関したものである。【解決手段】ウコン酒は、ウコンの生根をスライスして、ウコン葉をきざんで一緒に焼酎に漬け込み、熟成後、精製する。焙煎ウコン酒は、ウコンの生根をスライスして、遠赤外線、又は、マイクロ波で深入り焙煎して、焼酎に漬け込み、熟成後精製する。

Claim (excerpt)：

春ウコン(キョウオウ)又は、紫ウコン(ガジュツ)の生根をスライスして、焼酎、ブランデー、ウイスキー、泡盛、等に漬け込むもの。(スライスとは、生根ウコンの輪切り、こぐちぎり、かのこぎり、せんぎり、みじんぎり、等を言い、輪切りは縦切り、斜め切り、も含む。)

F-Term (5)：

4B015LG02 ,  4B015LH01 ,  4B015LH12 ,  4B015LP02 ,  4B015MA04