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J-GLOBAL ID：200903034480796613

低カロリー食品

Inventor： 蔵橋 嘉樹 ,  上山 浩雅 ,  寺西 仁司
Applicant, Patent owner： 三和興産株式会社
Agent (1)： 青山 葆 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992294960
Publication number (International publication number)：1994141820
Application date： Nov. 04, 1992
Publication date： May. 24, 1994
Summary：

【要約】【目的】 油脂の使用量を減少させて、あるいは油脂を全く使用せずに、風味および食感に優れた低カロリー食品を得ることを目的とする。【構成】 湿熱処理澱粉を油脂代替材料として使用してなることを特徴とする低カロリー食品。

Claim (excerpt)：

湿熱処理澱粉を油脂代替材料として使用してなることを特徴とする低カロリー食品。