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J-GLOBAL ID：200903034632192646

茶葉タンニン類、その製造法及びそれを含有する飲食品

Inventor： 蓮田 一郎 ,  岩崎 亮 ,  白石 悟 ,  杉山 謙吉 ,  杉山 和久 ,  白水 聡
Applicant, Patent owner： 長谷川香料株式会社 ,  森永製菓株式会社
Agent (1)： 山本 亮一 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998028612
Publication number (International publication number)：1999228565
Application date： Feb. 10, 1998
Publication date： Aug. 24, 1999
Summary：

【要約】 (修正有)【課題】 茶葉タンニン類を製造する際に、実質的にカフェインが除去された茶葉タンニン類の製造方法等を提供する。【解決手段】 茶類抽出液を陽イオン交換樹脂と接触処理した後、その処理液にエタノールを添加して沈殿物を生ぜしめ、該沈殿物を濾別除去する。

Claim (excerpt)：

茶類抽出液を陽イオン交換樹脂と接触処理した後、その処理液にエタノールを添加して沈殿物を生ぜしめ、該沈殿物を濾別除去することを特徴とする茶葉タンニン類の製造方法。

IPC (8)：

C07D311/62 ,  A21D 13/08 ,  A23G 1/00 ,  A23G 3/00 101 ,  A23L 2/00 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/38 ,  A61K 35/78

FI (8)：

C07D311/62 ,  A21D 13/08 ,  A23G 1/00 ,  A23G 3/00 101 ,  A23L 2/38 C ,  A61K 35/78 C ,  A23L 2/00 B ,  A23L 2/00 F