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J-GLOBAL ID：200903034837476078

和風デザート食品

Inventor： 田口 昌男 ,  井澤 申一 ,  宮尾 宗央 ,  菊野 淳子 ,  橘高 千春
Applicant, Patent owner： ハウス食品株式会社
Agent (1)： 中村 稔 (外6名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992234383
Publication number (International publication number)：1994078694
Application date： Sep. 02, 1992
Publication date： Mar. 22, 1994
Summary：

【要約】【目的】 本発明は、優れた食感と喉越し感を有する、細線状ゲルとシロップとを含むデザート食品、特に、細線状ゲルとシロップとを一体として喫食することができ、優れた食味、食感及び喉越しを有するクズ切り風デザート食品を提供することを目的とする。【構成】 本発明は、細線状ゲル、又は細線状ゲル及び白玉とシロップとを含むデザート食品であって、細線状ゲルの切り口の厚みが2〜4 mm 、幅が3〜7 mm であり、さらに抹茶、こしあん、つぶあん、あずきの少なくとも1種を含むことを特徴とする和風デザート食品である。

Claim (excerpt)：

細線状ゲルとシロップとを含むデザート食品であって、細線状ゲルの切り口の厚みが2〜4 mm 、幅が3〜7 mm であり、さらに抹茶、こしあん、つぶあん、あずきの少なくとも1種を含むことを特徴とする和風デザート食品。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• 特開平2-312558