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J-GLOBAL ID：200903034928403049

低カロリー甘味製剤及びその製造方法

Inventor： 佐川 良寿
Applicant, Patent owner： 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
Agent (1)： 野河 信太郎
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994231821
Publication number (International publication number)：1996089207
Application date： Sep. 27, 1994
Publication date： Apr. 09, 1996
Summary：

【要約】【目的】 低カロリーで、かつ、大量の賦形剤である糖アルコール等を使用することによる弊害のなく、甘味質の改善された甘味製剤を提供することを目的とする。【構成】 ソーマチン、ステビア甘味物質、糖アルコール及び塩化ナトリウムからなり、ソーマチン1重量部に対して、ステビア甘味物質が1〜150重量部及び塩化ナトリウムが0.001〜10重量部、ソーマチンとステビア甘味物質との混合物1重量部に対して、糖アルコールが2〜9重量部配合されてなる低カロリーの甘味製剤。

Claim (excerpt)：

ソーマチン、ステビア甘味物質、糖アルコール及び塩化ナトリウムからなり、ソーマチン1重量部に対して、ステビア甘味物質が1〜150重量部及び塩化ナトリウムが0.001〜10重量部、ソーマチンとステビア甘味物質との混合物1重量部に対して、糖アルコールが2〜9重量部配合されてなる低カロリー甘味製剤。

IPC (3)：

A23L 1/22 101 ,  A23L 1/22 ,  A23L 1/236