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J-GLOBAL ID：200903035196134917

アガリクス茸の培養菌糸体

Inventor： 柿原 武
Applicant, Patent owner： 柿原 武
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996287610
Publication number (International publication number)：1998113168
Application date： Oct. 08, 1996
Publication date： May. 06, 1998
Summary：

【要約】【課題】 アガリクス茸の培養菌糸体を加工食品として利用するにあたり、アガリクス茸の菌糸体の培地に食料品である栄養豊富な豆類、殻類等を利用する。【解決手段】 培地に豆類、殻類等或いは、豆類、殻類等とそれ以外の食料品との組み合わせを利用することにより、これらを栄養源にして無菌的に培養された菌糸体は、安全な機能性に富む新らしい加工食品として利用され得る。

Claim (excerpt)：

豆類、穀類等を培地に利用して培養したアガリクス茸の培養菌糸体とからなることを特徴とするアガリクス茸の培養菌糸体。

IPC (4)：

C12N 1/14 ,  A23L 1/212 101 ,  A23L 1/28 ,  C12R 1:645

FI (3)：

C12N 1/14 F ,  A23L 1/212 101 ,  A23L 1/28 Z