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J-GLOBAL ID：200903035633345221

ヒドロキシクエン酸濃縮物およびその製造方法

Inventor： モフェット,スコット,アレグザンダー ,  バンダリ,アショック,クマール ,  ラビンドラナス,バーガヴェスーラ
Applicant, Patent owner： ルネッサンス ハーブス インコーポレイテッド ,  ヴァイタル マリア サイエンティフィック リサーチ ファウンデーション
Agent (1)： 八田 幹雄 (外1名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：1996508284
Publication number (International publication number)：1998504826
Application date： Aug. 22, 1995
Publication date： May. 12, 1998
Summary：

【要約】23〜54重量%の遊離ヒドロキシクエン酸、6〜20重量%のヒドロキシクエン酸のラクトン、0.001〜8重量%のクエン酸および32〜70重量%の水を含み、さらに前記遊離ヒドロキシクエン酸、ヒドロキシクエン酸のラクトンおよびクエン酸が該水に溶解する全溶質の94〜99重量%を構成することを特徴とするガーシニア外皮から調製されるヒドロキシクエン酸濃縮物。また、ガーシニア外皮からかかる濃縮物を調製する方法およびヒドロキシクエン酸を含む食物生成物を開示する。

Claim (excerpt)：

23〜54重量%の遊離ヒドロキシクエン酸、6〜20重量%のヒドロキシクエン酸のラクトン、0.001〜8重量%のクエン酸および32〜70重量%の水を含み、さらに前記遊離ヒドロキシクエン酸、ヒドロキシクエン酸のラクトンおよびクエン酸が該水に溶解する全溶質の94〜99重量%を構成することを特徴とするガーシニア外皮から調製されるヒドロキシクエン酸濃縮物。

IPC (6)：

C07C 59/245 ,  A23G 3/00 102 ,  A23L 1/30 ,  A23L 2/00 ,  A23L 2/38 ,  C07C 51/47

FI (6)：

C07C 59/245 ,  A23G 3/00 102 ,  A23L 1/30 B ,  A23L 2/38 C ,  C07C 51/47 ,  A23L 2/00

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開昭55-124735
  
• 食物繊維を含有する食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-252121   Applicant：生健ウエル株式会社
• 特開昭61-040763