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J-GLOBAL ID：200903035994588862
高甘味度甘味料の呈味性改善法
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995195817
Publication number (International publication number)：1997019268
Application date： Jul. 06, 1995
Publication date： Jan. 21, 1997
Summary：
【要約】【課題】 高甘味度甘味料の呈味性を改善し、嫌味、後味の無い呈味性の良い高甘味度甘味料及び該甘味料を含有する低カロリー飲食物を得ることを目的とする。【解決手段】 ガラクトマンナン分解物を添加することを特徴とする高甘味度甘味料の呈味性改善剤及び呈味性が改善された高甘味度甘味料。
Claim (excerpt)：
ガラクトマンナン分解物を添加することを特徴とする高甘味度甘味料の呈味性改善方法。
IPC (2)：
FI (2)：
A23L 1/22 Z
, A23L 1/236 Z
