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J-GLOBAL ID：200903036966179074

消臭食品の製造法

Inventor： 赤松 晃代
Applicant, Patent owner： 赤松 晃代
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996291044
Publication number (International publication number)：1998099055
Application date： Sep. 26, 1996
Publication date： Apr. 21, 1998
Summary：

【要約】【課題】 スープ、味噌汁、焼き菓子の中に消臭機能を持つマッシュルームより取ったエキス(商品名:シャンピニオンエキス)を入れた消臭食品の製造に関する。【解決手段】 マッシュルームより取ったエキス(商品名:シャンピニオンエキス)に澱粉より造られる食物繊維(商品名:パインファイバー)を加える。

Claim (excerpt)：

即席スープ・味噌汁の粉末100重量部の中にマッシュルームより取ったエキス(商品名:シャンピニオンエキス)を1〜3重量部と澱粉より造られる食物繊維(商品名:パインファイバー)6〜31重量部を加えることを特徴とするスープ・味噌汁の製造法。

IPC (2)：

A23L 1/40 ,  A23L 1/212 101

FI (2)：

A23L 1/40 ,  A23L 1/212 101