Pat

J-GLOBAL ID：200903038935854477

ドコサヘキサエン酸入り乳化食品

Inventor： 熊部 潔 ,  谷中 博之 ,  鈴村 奈津子
Applicant, Patent owner： 株式会社キティー
Agent (1)： 佐々木 功 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993091146
Publication number (International publication number)：1994303902
Application date： Apr. 19, 1993
Publication date： Nov. 01, 1994
Summary：

【要約】【目的】 DHA含有魚油の酸化防止並びに不快な臭いや味のマスキングを図り、この安定化したDHA含有魚を混入してなる乳化食品を提供すること。【構成】 安定剤の添加により安定化したDHA含有魚油または安定化したDHA含有魚油を、可食性多孔質担体内に吸着させて被覆剤で被覆したものを、安定化したDHA含有魚として1〜20%混入してなるDHA入り乳化食品である。

Claim (excerpt)：

安定化したドコサヘキサエン酸含有魚油を、1〜20%混入してなることを特徴とするドコサヘキサエン酸入り乳化食品。

IPC (3)：

A23D 7/00 500 ,  A23G 9/02 ,  A23L 1/30