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J-GLOBAL ID：200903039509908248

静菌作用を有するアルギン酸オリゴ糖の製造法及 びそれを有効成分として含む静菌剤

Inventor： 北御門 學 ,  樋浦 望 ,  佐藤 良一
Applicant, Patent owner： 大洋漁業株式会社
Agent (1)： 平木 祐輔 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992111917
Publication number (International publication number)：1993252970
Application date： Apr. 30, 1992
Publication date： Oct. 05, 1993
Summary：

【要約】【目的】 アルギン酸オリゴ糖の製造法およびそれを含む静菌剤の提供。【構成】 アルギン酸ナトリウムに、ビブリオ属に属する微生物の産生するアルギン酸リアーゼを作用させて静菌作用を有するアルギン酸オリゴ糖を製造することを特徴とするアルギン酸オリゴ糖の製造方法、及び該アルギン酸オリゴ糖を含有する静菌剤。【効果】 得られたアルギン酸オリゴ糖は静菌作用を有し食品の防腐のために添加する静菌剤として有用である。

Claim (excerpt)：

アルギン酸ナトリウムに、ビブリオ属に属する微生物の産生するアルギン酸リアーゼを10〜60°Cで1〜48時間作用させて静菌作用を有するアルギン酸オリゴ糖を製造することを特徴とするアルギン酸オリゴ糖の製造方法。

IPC (4)：

C12P 19/04 ,  A23L 1/325 101 ,  A23L 3/3562 ,  C12R 1:63