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J-GLOBAL ID：200903039987607768

イソフラボン化合物の製造方法

Inventor： 小幡 明雄 ,  戸邉 光一朗 ,  和泉 亨 ,  山次 信幸
Applicant, Patent owner： キッコーマン株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997142918
Publication number (International publication number)：1998316671
Application date： May. 19, 1997
Publication date： Dec. 02, 1998
Summary：

【要約】【課題】 大豆類からイソフラボン化合物を効率よく製造すること。【解決手段】大豆類のアルコール抽出物にアルカリ水を添加、混合し、生じるアルカリ水層を酸性としてイソフラボン化合物を沈殿させ回収する。

Claim (excerpt)：

下記の各工程からなるイソフラボン化合物の製造方法。(1)大豆類をアルコール又は含水アルコールで抽出する工程。(2)抽出液からアルコールを除去、濃縮する工程。(3)濃縮物にpH9以上になるようにアルカリ水を添加混合する工程。(4)アルカリ水層を分取しpH5以下に調整してイソフラボン化合物を沈殿させる工程。(5)沈殿物を回収し乾燥させる工程。