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J-GLOBAL ID：200903040914459475
可食性米糠の製造法
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
佐々 紘造
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997227402
Publication number (International publication number)：1999056276
Application date： Aug. 09, 1997
Publication date： Mar. 02, 1999
Summary：
【要約】【課題】 有用な成分を新たに含むとともに、味、香り、舌ざわりのよい食品素材となる米糠粉末の製造法を提供すること。【解決手段】 米糠と水を配合し、特定のpHと温度を調整し、粉砕することを特徴とする可食性米糠の製造法。
Claim (excerpt)：
米糠と水を配合し、pHを3〜8に調整し、5〜50°Cに維持しつつ、または維持した後に粉砕することを特徴とする、食味が改善されかつγ-アミノ酪酸を含有する可食性米糠の製造法。
IPC (2)：
FI (2)：
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