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J-GLOBAL ID：200903041511376991
天然型N-アセチル-D-グルコサミンの製造法
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
松井 茂
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999085771
Publication number (International publication number)：2000281696
Application date： Mar. 29, 1999
Publication date： Oct. 10, 2000
Summary：
【要約】【課題】 食品として利用可能な天然型N-アセチル-D-グルコサミンを効率よく製造する方法を提供する。【解決手段】 キチンを酸加水分解して得られるN-アセチル-D-グルコサミンとN-アセチルキトオリゴ糖の混合物から、分離膜を使用することにより天然型N-アセチル-D-グルコサミンを分離する。キチンを酸で部分加水分解し、この分解液を中和した後、イオン交換膜電気透析法によって脱塩処理して、前記N-アセチル-D-グルコサミンとN-アセチルキトオリゴ糖の混合物を調製することが好ましい。また、前記キチンの酸加水分解物が、N-アセチル-D-グルコサミンを60〜85%含有するものであることが好ましい。
Claim (excerpt)：
N-アセチル-D-グルコサミンとN-アセチルキトオリゴ糖の混合物であるキチンの酸加水分解物から、分離膜によりN-アセチル-D-グルコサミンを選択的に取り出すことを特徴とする天然型N-アセチル-D-グルコサミンの製造法。
F-Term (4)：
4C057AA05
, 4C057BB02
, 4C057CC03
, 4C057JJ03
