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J-GLOBAL ID：200903041723044174

豆乳製品

Inventor：
岩井 和美

About 岩井 和美


Applicant, Patent owner：
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

About 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社


Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001058215
Publication number (International publication number)：2002253163
Application date： Mar. 02, 2001
Publication date： Sep. 10, 2002
Summary：
【要約】【課題】 豆乳臭が問題となる豆乳製品において、豆乳臭が十分に抑制された豆乳製品を提供することを目的とする。【解決手段】酵母エキスを豆乳に加えた豆乳製品を得ることにより、豆乳臭が十分に抑制された豆乳製品を提供する。
Claim (excerpt)：
酵母エキスを含有することを特徴とする豆乳臭が抑制された豆乳製品。
IPC (7)：
A23L 1/211 ,  A23C 11/10 ,  A23G 3/00 105 ,  A23G 9/02 ,  A23L 1/187 ,  A23L 1/28 ,  A23L 1/39
FI (7)：
A23L 1/211 ,  A23C 11/10 ,  A23G 3/00 105 ,  A23G 9/02 ,  A23L 1/187 ,  A23L 1/28 A ,  A23L 1/39
F-Term (29)：
4B001AC08 ,  4B001AC99 ,  4B001EC02 ,  4B014GB18 ,  4B014GG06 ,  4B014GG18 ,  4B018LB04 ,  4B018LE01 ,  4B018LE05 ,  4B018MD58 ,  4B018MD81 ,  4B018ME14 ,  4B020LB18 ,  4B020LC01 ,  4B020LG01 ,  4B020LG08 ,  4B020LK20 ,  4B020LQ06 ,  4B025LB18 ,  4B025LE07 ,  4B025LG01 ,  4B025LG56 ,  4B025LK07 ,  4B036LC02 ,  4B036LE02 ,  4B036LF02 ,  4B036LH26 ,  4B036LH48 ,  4B036LK01
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (11)
  • 特開昭49-013349
  • 特開昭60-027354
  • 特開昭48-022648
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