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J-GLOBAL ID：200903043502590061

小豆を原料とする健康飲料及びその製造方法

Inventor： 遠藤 喜代治
Applicant, Patent owner： 株式会社遠藤製餡
Agent (1)： 長南 満輝男 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000370337
Publication number (International publication number)：2002171948
Application date： Dec. 05, 2000
Publication date： Jun. 18, 2002
Summary：

【要約】【課題】ミネラル成分とポリフェノール成分を豊富に含む小豆を有効に利用した新規な健康飲料とその製造方法を提供する。【解決手段】所望量の小豆を洗浄した後に所定の加熱条件で抽出を行って小豆に含まれるミネラル類とポリフェノール類を含有した抽出液を得、該抽出液を所定濃度に希釈して得られた調整液を容器に充填した密閉し、該密閉状容器を加熱し冷却した後、さらに静置して、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、タンニンを含有した小豆由来の健康飲料を得る。

Claim (excerpt)：

小豆からの抽出成分を含有した健康飲料であって、前記抽出成分が本質的に、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、タンニン等のミネラル成分とポリフェノール成分であることを特徴とする小豆を原料とする健康飲料。

IPC (3)：

A23L 2/52 ,  A23L 1/30 ,  A23L 2/38

FI (3)：

A23L 1/30 B ,  A23L 2/38 C ,  A23L 2/00 F

F-Term (12)：

4B017LC03 ,  4B017LG08 ,  4B017LP01 ,  4B017LP13 ,  4B017LP14 ,  4B017LP15 ,  4B018LB08 ,  4B018MD57 ,  4B018ME02 ,  4B018MF01 ,  4B018MF04 ,  4B018MF05