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J-GLOBAL ID：200903043704928595
グルタチオン含有飲料
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991311109
Publication number (International publication number)：1993146279
Application date： Nov. 26, 1991
Publication date： Jun. 15, 1993
Summary：
【要約】【目的】 本発明はグルタチオン含有飲料および栄養飲料や酵母エキスに含まれるグルタチオンを長期間安定に保持する方法を提供する。【構成】 酸化型グルタチオンを少なくとも50重量%以上含むグルタチオン含有飲料および還元型グルタチオンを含む酵母エキスのpHを6以上11未満に調整し、溶存酸素の存在下に還元型グルタチオンを酸化型グルタチオンに変換することを特徴とする還元型グルタチオンを実質的に含まない酸化型グルタチオン含有酵母エキスの製法。
Claim (excerpt)：
全グルタチオン含量のうちの酸化型グルタチオン含量が少なくとも50重量%以上であるグルタチオン含有飲料。
IPC (2)：
Patent cited by the Patent：
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