虫歯予防用細菌、虫歯予防用食品、虫歯予防用口腔洗浄剤及びヨーグルトの製造方法

Inventor： ,
Applicant, Patent owner： ,
Agent (1)：三枝英二 (外8名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2002106060
Publication number (International publication number)：2003299480
Application date： Apr. 09, 2002
Publication date： Oct. 21, 2003
Summary：

【要約】【課題】虫歯を予防することができる細菌、食べても虫歯になり難い食品、虫歯を予防することができる口腔洗浄剤及び食べても虫歯になり難いヨーグルトの製造方法を提供する。【解決手段】ラクトバチルス属に属するミュータンス菌(Mutans streptococci)の増殖を抑制するための細菌、すなわちラクトバチルス属に属する虫歯予防用細菌。このような細菌として特にラクトバチルスロイテリが挙げられる。また、この細菌を含有する食品は食べても虫歯にならない。また、この細菌を含有する口腔洗浄剤は口腔を清潔にし、さらに虫歯原因菌の増殖を抑制して虫歯を効果的に予防する。また、この細菌の存在下にヨーグルトを製造すれば、簡単に虫歯になり難いヨーグルトを製造できる。

Claim (excerpt)：

ラクトバチルス(Lactobacillus)属に属するミュータンス菌(Mutans streptococci)の増殖を抑制するための細菌。

IPC (6)：

C12N 1/20 , A23C 9/127 , A23L 1/30 , A61K 35/74 , A61P 1/02 , C12R 1:225

FI (7)：

C12N 1/20 A , C12N 1/20 E , A23C 9/127 , A23L 1/30 Z , A61K 35/74 A , A61P 1/02 , C12R 1:225

F-Term (20)：

4B001AC31 , 4B001EC99 , 4B018LB07 , 4B018LB08 , 4B018LB10 , 4B018MD86 , 4B018ME09 , 4B018MF02 , 4B018MF13 , 4B065AA30X , 4B065AC20 , 4B065CA41 , 4B065CA42 , 4B065CA44 , 4C087BC56 , 4C087CA09 , 4C087MA01 , 4C087MA57 , 4C087NA14 , 4C087ZA67

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

特許第3007092号

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

Int. Dairy J., 1998, Vol. 8, 593
Dairy Industries Int., 1999, Vol. 64, 25, 27
Dairy Field, 2001, Vol. 184, 53, 54, 57, 58

Show all

Return to Previous Page