Pat
J-GLOBAL ID：200903044442432379
コーヒー豆の保存方法
Inventor：
,
,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
田治米 登 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991177651
Publication number (International publication number)：1993000048
Application date： Jun. 22, 1991
Publication date： Jan. 08, 1993
Summary：
【要約】【目的】 焙煎したコーヒー豆を気密性包装体に入れ保存する際に、焙煎したコーヒー豆の香りと味を、焙煎したときのままに維持できるようにする。【構成】 気密性包装体の中に焙煎したコーヒー豆を入れ密封する際に、気密性包装体の中の雰囲気ガスをCO2含有ガスで置換する。CO2含有ガス中のCO2濃度は、少なくとも50モル%である。
Claim (excerpt)：
気密性包装体の中に焙煎したコーヒー豆を入れ密封することによりコーヒーを保存する方法において、該気密性包装体の中の雰囲気ガスをCO2含有ガスで置換することを特徴とするコーヒー豆の保存方法。
Patent cited by the Patent：
Return to Previous Page
