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J-GLOBAL ID：200903044471196455

改良された抗菌特性を有する組成物、並びにかかる組成物を使用してリステリア菌などの微生物の増殖を抑制する方法

Inventor： ウェイン・アーフォン・アンダーソン ,  マーチン・バリー・コール ,  グラハム・ワーウィック・グールド ,  マーチン・ビンセント・ジョーンズ
Applicant, Patent owner： ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ
Agent (1)： 山崎 行造 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991198655
Publication number (International publication number)：1993320017
Application date： Jul. 12, 1991
Publication date： Dec. 03, 1993
Summary：

【要約】 (修正有)【構成】以下の3つの化合物群の各々から少くとも1種類を選択した混合物を含んでなる抗菌特性の改良された組成物:(1)細胞壁溶解物質又はその塩、(2)抗菌性化合物、及び(3)食品もしくは化粧品もしくは衛生用品への使用が許容される有機酸又はこれらの酸の塩、リン酸塩及び縮合リン酸塩又はこれらの酸、及び他の金属イオン封鎖剤からなる群から選択される補助剤。【効果】リステリア・モノサイトジェネス菌の増殖を有効に阻止し、バチルス種、乳酸菌のようなその他の微生物に対しても有効である。用途は食品の製造、包装及び貯蔵、並びにこれらに使用する備品の清浄化に関連する。食品以外の用途、例えば動物用飼料、化粧品及び医薬品、並びにこれらの製造にも適用できる。

Claim (excerpt)：

改良された抗菌特性を有する組成物にして、以下の3つの化合物群の各々から少くとも1種類を選択した混合物を含んでなる組成物:(1) 細胞壁溶解物質又はその塩、(2) 抗菌性化合物、及び(3) 食品もしくは化粧品もしくは衛生用品への使用が許容される有機酸又はこれらの酸の塩、リン酸塩及び縮合リン酸塩又はこれらの酸、及び他の金属イオン封鎖剤からなる群から選択される補助剤。

IPC (6)：

A01N 63/02 ,  A23L 3/3508 ,  A23L 3/3526 ,  A23L 3/3571 ,  A61L 2/16 ,  A01N 63:00