Pat

J-GLOBAL ID：200903044977293726

ふぐのコラーゲンの製造方法

Inventor： 北川 保
Applicant, Patent owner： 有限会社喜多川
Agent (1)： 小堀 益 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995087169
Publication number (International publication number)：1996283665
Application date： Apr. 12, 1995
Publication date： Oct. 29, 1996
Summary：

【要約】【目的】 ふぐの皮からコラーゲン質を効率的に抽出すること。【構成】 活きふぐの皮を焼酎のような脱臭と殺菌機能を有するアルコール含有水溶液中で沸騰状態で煮詰めてコラーゲン質を抽出し、得られたコラーゲン質を植物性ゼラチンと共に水中で撹拌し沸騰させながら顆粒ソルビン酸カリのような保存のための腐食防止剤を投与し、この沸騰状態のコラーゲン液中に粉末状の寒天を投入して引続き沸騰状態を維持して煮詰めたのち冷却して半固形状態とする。腐食防止剤とともにコラーゲンとしての用途に応じて化粧品、入浴剤のための香料、食品用の添加剤を選択的に配合する。

Claim (excerpt)：

活きふぐの皮をアルコール含有水溶液中において沸騰状態で煮詰めてコラーゲンを抽出し、得られたコラーゲンを植物性ゼラチンと共に水中で撹拌し沸騰させながら腐食防止剤を投与し、この沸騰状態のコラーゲン液中に寒天を投入して引続き沸騰状態を維持して煮詰めることを特徴とするふぐのコラーゲンの製造方法。

IPC (4)：

C09H 3/00 JGK ,  A23J 1/04 ,  A61K 7/00 ,  A61K 7/50

FI (4)：

C09H 3/00 JGK ,  A23J 1/04 ,  A61K 7/00 K ,  A61K 7/50