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J-GLOBAL ID：200903044998767787

乾燥芳香性植物製品を製造する方法及び得られた製品

Inventor： テイン・アン ,  チヤールズ・ブイ・フユルガー
Applicant, Patent owner： マコーミツク・アンド・カンパニー・インコーポレイテツド
Agent (1)： 川口 義雄 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991361258
Publication number (International publication number)：1996116866
Application date： Dec. 24, 1991
Publication date： May. 14, 1996
Summary：

【要約】 (修正有)【目的】 再度含水したときに、切り出されたばかりの植物のそれと同様の色、香味、香気及び全体的外観を示す保存性のある芳香性乾燥香草と、それらの製造方法の提供。【構成】 植物組織中に浸透し且つ乾燥したときに非晶質固体を形成し得る浸透剤を含む、温度約180°F以上の液浴中に生産物を浸漬するステップと、表面の過剰な浸透液を除去するステップと、表面上に及び植物組織のすみずみまで非晶質被膜を有する乾燥製品を形成するために、被覆及び浸透した生産品を仕上げ乾燥するステップとからなる新鮮な芳香性植物を処理する方法。

Claim (excerpt)：

植物組織中に浸透し且つ乾燥したときに非晶質固体を形成し得る浸透剤を含む、温度約180°F以上の液浴中に生産物を浸潰するステップと、表面の過剰な浸透液を除去するステップと、表面上に及び植物組織のすみずみまで非晶質被膜を有する乾燥製品を形成するために、被覆及び浸透した生産品を仕上げ乾燥するステップとからなる新鮮な芳香性植物を処理する方法。

IPC (2)：

A23B 7/02 ,  A23B 7/153

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• 特開昭48-044454