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J-GLOBAL ID：200903045793661478

食品用加工油脂およびそれを利用した食品

Inventor： 白石 忠義 ,  阿部 真幸 ,  河島 武志 ,  大藤 武彦
Applicant, Patent owner： 鐘淵化学工業株式会社
Agent (1)： 柳野 隆生
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001281942
Publication number (International publication number)：2002165559
Application date： Sep. 17, 2001
Publication date： Jun. 11, 2002
Summary：

【要約】【課題】 脂肪蓄積抑制機能、蓄積脂肪低減促進機能、糖質代謝異常改善機能を有する新規なマーガリン類およびショートニング、それを用いた食品を提供すること。【解決手段】 共役トリエン構造(-CH=CH-CH=CH-CH=CH-)を有する共役高度不飽和脂肪酸グリセリドを含有してなるマーガリン類およびショートニング並びにそれを利用した食品は、脂肪蓄積抑制機能、蓄積脂肪低減促進機能、糖質代謝異常改善機能を有し、肥満に伴う生活習慣病の予防・改善効果が期待できる。

Claim (excerpt)：

共役トリエン構造(-CH=CH-CH=CH-CH=CH-)を有する共役高度不飽和脂肪酸グリセリドを含有してなる食品用加工油脂。

IPC (12)：

A23D 7/015 ,  A21D 2/16 ,  A21D 13/00 ,  A21D 13/08 ,  A23D 9/007 ,  A23G 3/00 ,  A23L 1/307 ,  A61P 3/04 ,  C11C 3/00 ,  C11C 3/10 ,  A61K 31/232 ,  A61K 35/78

FI (16)：

A21D 2/16 ,  A21D 13/00 ,  A21D 13/08 ,  A23G 3/00 ,  A23L 1/307 ,  A61P 3/04 ,  C11C 3/00 ,  C11C 3/10 ,  A61K 31/232 ,  A61K 35/78 C ,  A61K 35/78 H ,  A61K 35/78 L ,  A61K 35/78 S ,  A61K 35/78 T ,  A23D 7/00 502 ,  A23D 9/00 516

F-Term (41)：

4B014GB11 ,  4B014GG14 ,  4B018MD15 ,  4B018ME01 ,  4B026DC05 ,  4B026DG01 ,  4B032DB01 ,  4B032DB05 ,  4B032DB13 ,  4B032DB21 ,  4B032DK18 ,  4B032DL20 ,  4C088AB12 ,  4C088AB19 ,  4C088AB26 ,  4C088AB46 ,  4C088AB51 ,  4C088AC04 ,  4C088CA03 ,  4C088MA52 ,  4C088NA14 ,  4C088ZA70 ,  4C088ZC33 ,  4C088ZC35 ,  4C206AA01 ,  4C206AA02 ,  4C206DB09 ,  4C206DB47 ,  4C206MA01 ,  4C206MA04 ,  4C206NA14 ,  4C206ZA70 ,  4C206ZC33 ,  4C206ZC35 ,  4H059BA33 ,  4H059BB05 ,  4H059BB06 ,  4H059BC03 ,  4H059BC13 ,  4H059CA35 ,  4H059CA51

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 抗肥満及び内臓蓄積脂肪低減化機能を有する物質、及びその用途
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平11-245357   Applicant：株式会社ジャニフ・テック
• ペルオキシゾーム活性化剤応答性受容体アゴニスト
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2000-100480   Applicant：鐘淵化学工業株式会社