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J-GLOBAL ID：200903047669569914

アミラーゼ阻害物質

Inventor： 水野 隆志 ,  杉山 純 ,  内野 敬二郎
Applicant, Patent owner： 日本製粉株式会社
Agent (1)： 中村 稔 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992040852
Publication number (International publication number)：1993236910
Application date： Feb. 27, 1992
Publication date： Sep. 17, 1993
Summary：

【要約】【構成】 ケンフェロール及び/またはケルセチンを有効成分として含有するアミラーゼ阻害物質。前記のアミラーゼ阻害物質を配合した食品。【効果】 本発明によって得られるアミラーゼ阻害物質は、従来のアミラーゼ阻害物質と比較して有効であり、しかも安全性が高い。

Claim (excerpt)：

ケンフェロール及び/またはケルセチンを有効成分として含有するアミラーゼ阻害物質。

IPC (2)：

A23L 1/307 ,  C12N 9/99

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 特開昭61-185167
  
• 特開昭56-020457