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J-GLOBAL ID：200903048054613685

甘味組成物

Inventor： アンドレ・レオン・イボン・ラパイユ ,  ヨハン・アウグスタ・マリア・アントーン・ペレマンス
Applicant, Patent owner： セレスタール・ホルデイング・ベー・フアウ
Agent (1)： 江崎 光史 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992105001
Publication number (International publication number)：1994054660
Application date： Apr. 23, 1992
Publication date： Mar. 01, 1994
Summary：

【要約】【目的】 甘味組成物【構成】 甘い、減少されたカロリー食品、たとえばインスタントパイフィリング又はベーカリークリームの甘味料ベースとして適する組成物は、エリスリトール、ソルビトール及びDE10〜30、特に20〜23を有するグルコースオリゴマーを含有し、更にフルクトース及び(又は)マルチトール又は強い甘味料、たとえばアスパルターメを含有することもできる。

Claim (excerpt)：

エリスリトール、ソルビトール及びDE10〜30のグルコースオリゴマーを有することを特徴とする、甘い、減少されたカロリー食品の甘味ベースとして適する組成物。

IPC (3)：

A23L 1/236 ,  A23L 1/19 ,  A23L 1/48

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• 特開昭64-047348