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J-GLOBAL ID：200903048680905060
乾燥ゲル及びそれから調製されるゼリー
Inventor：
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
三枝 英二 (外8名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996349414
Publication number (International publication number)：1998179053
Application date： Dec. 27, 1996
Publication date： Jul. 07, 1998
Summary：
【要約】【課題】コンパクト持ち運びが便利で、且つ保存条件によらず長期間貯蔵することができる乾燥ゲルであって、更に用いる際には水を加えることにより容易に復元して元の弾力性及び形態を呈することができる乾燥ゲル、特に食品用乾燥ゲルの提供。【解決手段】ネイティブジェランガムを含む含水ゲルを乾燥してなる乾燥ゲル、上記ゲルが食用ゼリーである乾燥ゲル及び該乾燥ゲルを水戻しすることにより調製されるゼリー。
Claim (excerpt)：
ネイティブジェランガムを含む含水ゲルを乾燥してなる乾燥ゲル。
IPC (2)：
FI (2)：
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