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J-GLOBAL ID：200903049289046970

ネギトロ

Inventor： 望 月 昌 幸
Applicant, Patent owner： 株式会社ディ・エッチ・エーマリンフーズ
Agent (1)： 加藤 静富 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992190814
Publication number (International publication number)：1994030735
Application date： Jul. 17, 1992
Publication date： Feb. 08, 1994
Summary：

【要約】【目的】 本発明は、鮪の眼か脂肪中に、比較的高濃度のドコサヘキサンエン酸(DHA)が含有され、且つ、眼か脂肪には、鮪が有するとろの味を有する点に着目してなされたネギトロを提供することを目的としている。【構成】 ネギトロは、少なくとも鮪の赤味のかき肉に鮪の眼か脂肪を混ぜ合せたものである。

Claim (excerpt)：

少なくとも鮪の赤味のかき肉に鮪の眼か脂肪を混ぜ合せたことを特徴とするネギトロ。