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J-GLOBAL ID：200903049509722832

抗菌性食品包装材料

Inventor： 平松 昂 ,  今津 隆二 ,  福島 貞夫 ,  速水 康昭
Applicant, Patent owner： 積水樹脂株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994081890
Publication number (International publication number)：1995046973
Application date： Oct. 18, 1988
Publication date： Feb. 21, 1995
Summary：

【要約】【目的】流通、保存時の生鮮食品、加工食品の防黴、制菌を目的とした抗菌性食品包装材料に関し、食品全般にわたって悪影響を及ぼさず、食品の長期にわたる防黴、制菌を図り、且つ優れた耐熱性を具備せしめる。【構成】イソチオシアネートを包接したサイクロデキストリン包接化合物を含有又は付着させる。一般に黴、細菌が増殖しない通常の乾燥状態ではイソチオシアネートがサイクロデキストリンからほとんど揮発されず、従って抗菌剤としての抗菌効果を損なうことなく安定的に保存されると共に、黴、細菌の増殖に適した高湿度下においてはイソチオシアネートがサイクロデキストリンから揮発され、抗菌効果が効果的に発揮される。また耐熱性に劣るイソチオシアネートをサイクロデキストリンに包接することにより耐熱性が付与される。

Claim (excerpt)：

少なくとも、イソチオシアネートを包接したサイクロデキストリン包接化合物が含有又は付着された抗菌性食品包装材料。

IPC (2)：

A23L 3/3535 ,  A23L 3/00 101

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 特開昭58-063348
  
• 特開昭63-141559