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J-GLOBAL ID：200903049705119338

着色物質組成物および該組成物を製造する方法

Inventor： コエーレル,クラウス ,  ヤコブセン,ソエレン ヤン ,  ソエンデルガールト,クラウス ,  ケンソエ,マルティン
Applicant, Patent owner： セーホーエル.ハンセン アクティーゼルスカブ
Agent (1)： 石田 敬 (外4名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：2000619287
Publication number (International publication number)：2003500035
Application date： May. 18, 2000
Publication date： Jan. 07, 2003
Summary：

【要約】ビートペクチン、チコリペクチンおよび/またはキクイモペクチンまたはアセチル化度が高い他のペクチン種が少なくとも部分的に被覆されている着色物質塊を含む組成物。水分散性であることが可能である本組成物は、健康改善製品、および/または食品および栄養品を含む食用製品の着色、ならびに薬物製品の着色用の着色製品の製造のために有用である。

Claim (excerpt)：

ビートペクチン、チコリペクチンおよびキクイモペクチンから成る群から選択されたペクチンが少なくとも部分的に被覆されている着色物質塊を含む組成物。

IPC (7)：

A23L 1/275 ,  A23L 1/30 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/58 ,  C09B 61/00 ,  C09B 67/08 ,  C09B 67/46

FI (8)：

A23L 1/275 ,  A23L 1/30 B ,  C09B 61/00 C ,  C09B 61/00 Z ,  C09B 67/08 C ,  C09B 67/46 Z ,  A23L 2/00 M ,  A23L 2/00 F

F-Term (21)：

4B017LC01 ,  4B017LC03 ,  4B017LE01 ,  4B017LG15 ,  4B017LK01 ,  4B017LK06 ,  4B017LL03 ,  4B017LP18 ,  4B018LB08 ,  4B018LE03 ,  4B018LE06 ,  4B018MA01 ,  4B018MA04 ,  4B018MA07 ,  4B018MC01 ,  4B018MD15 ,  4B018MD21 ,  4B018MD39 ,  4B018MD48 ,  4B018MD61 ,  4B018ME02

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (9)

• 飲料の赤橙色着色方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-250479   Applicant：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• 特開昭57-016675
  
• 特開昭61-254161
  
• 特開平3-197502
  
• 特開平2-051594
  
• 特開昭57-016675
  
• 特開昭61-254161
  
• 特開平3-197502
  
• 特開平2-051594
  

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• Food Hydrocolloids(1986),Vol.1,No.1,p.71-88