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J-GLOBAL ID：200903050405853003

新規豆乳

Inventor： 松浦 勝 ,  佐々木 淳
Applicant, Patent owner： キッコーマン株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998066012
Publication number (International publication number)：1999243895
Application date： Mar. 03, 1998
Publication date： Sep. 14, 1999
Summary：

【要約】【課題】 風味の良好な新規豆乳の提供。【解決手段】 豆乳が含有する全イソフラボン化合物中のマロニルイソフラボン配糖体の比率が70%以上である新規豆乳。

Claim (excerpt)：

豆乳が含有する全イソフラボン化合物中のマロニルイソフラボン配糖体の比率が70%以上である新規豆乳。

IPC (5)：

A23L 1/20 ,  A23L 1/20 104 ,  A23C 11/10 ,  A23C 19/00 ,  A23G 9/02

FI (5)：

A23L 1/20 Z ,  A23L 1/20 104 Z ,  A23C 11/10 ,  A23C 19/00 ,  A23G 9/02

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 特開平4-299952
  
• 特開平4-299952