Pat
J-GLOBAL ID：200903050753219288
夕顔ピューレ
Inventor：
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
松山 直行 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993180339
Publication number (International publication number)：1995031405
Application date： Jul. 21, 1993
Publication date： Feb. 03, 1995
Summary：
【要約】【目的】 本発明の目的は、夕顔果実の青臭さと苦みがなく、生果実本来の性状(色、香り、味)と栄養価を有し、しかも無菌的で保存性に優れた夕顔ピュ-レを製造することにある。【構成】 夕顔果実を加熱、破砕処理してスラリー状に加工する際、pH調整剤によりpHを2.0〜6.5に調整して得られることを特徴とする夕顔ピューレ。
Claim (excerpt)：
夕顔果実を加熱、破砕処理してスラリー状に加工する際、pH調整剤によりpHを2.0〜6.5に調整して得られることを特徴とする夕顔ピューレ。
Patent cited by the Patent：
Return to Previous Page
