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J-GLOBAL ID：200903050998994562

油脂組成物

Inventor： 小池 真 ,  細谷 直樹 ,  安増 毅
Applicant, Patent owner： 花王株式会社
Agent (1)： 有賀 三幸 (外4名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000078110
Publication number (International publication number)：2001262180
Application date： Mar. 21, 2000
Publication date： Sep. 26, 2001
Summary：

【要約】【課題】 抗動脈硬化作用等のω3系不飽和脂肪酸由来の生理機能を有効に発現し、かつ酸化安定性、風味等に優れる油脂組成物、及びかかる油脂組成物を含有する食品、医薬品の提供。【解決手段】 構成アシル基の55重量%以上が不飽和アシル基で、かつ15〜100重量%が炭素数20以上のω3系不飽和アシル基であるジグリセリドを10重量%以上40重量%未満、及び構成アシル基の70重量%以上が不飽和アシル基で、かつ5〜90重量%がリノレイル基であるトリグリセリドを40.1〜89.8重量%含有する油脂組成物。

Claim (excerpt)：

構成アシル基の55重量%以上が不飽和アシル基で、かつ15〜100重量%が炭素数20以上のω3系不飽和アシル基であるジグリセリドを10重量%以上40重量%未満、及び構成アシル基の70重量%以上が不飽和アシル基で、かつ5〜80重量%がリノレイル基であるトリグリセリドを40.1〜89.8重量%含有する油脂組成物。

IPC (9)：

C11C 3/00 ,  A23D 9/007 ,  A23L 1/30 ,  A61K 31/231 ,  A61K 38/00 ,  A61P 9/10 101 ,  C11B 5/00 ,  C11C 3/02 ,  C11C 3/10

FI (9)：

C11C 3/00 ,  A23L 1/30 Z ,  A61K 31/231 ,  A61P 9/10 101 ,  C11B 5/00 ,  C11C 3/02 ,  C11C 3/10 ,  A23D 9/00 516 ,  A61K 37/22

F-Term (53)：

4B018LE05 ,  4B018MD10 ,  4B018MD14 ,  4B018MD60 ,  4B018ME04 ,  4B018MF10 ,  4B026DC04 ,  4B026DC05 ,  4B026DG01 ,  4B026DG04 ,  4B026DG14 ,  4B026DH01 ,  4B026DL02 ,  4B026DP03 ,  4B026DX01 ,  4C084AA02 ,  4C084BA46 ,  4C084MA52 ,  4C084NA03 ,  4C084NA09 ,  4C084ZA152 ,  4C084ZA331 ,  4C084ZA451 ,  4C084ZA541 ,  4C206AA01 ,  4C206DB07 ,  4C206MA72 ,  4C206NA03 ,  4C206NA09 ,  4C206ZA15 ,  4C206ZA33 ,  4C206ZA45 ,  4C206ZA54 ,  4H059BA13 ,  4H059BA17 ,  4H059BA26 ,  4H059BA33 ,  4H059BA34 ,  4H059BA39 ,  4H059BB05 ,  4H059BB06 ,  4H059BB07 ,  4H059BB14 ,  4H059BB15 ,  4H059BB18 ,  4H059BB22 ,  4H059BB44 ,  4H059BB45 ,  4H059BC03 ,  4H059BC13 ,  4H059CA36 ,  4H059CA48 ,  4H059EA03