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J-GLOBAL ID：200903051012336224

胃腸の副作用に抵抗するエステル化プロポキシル化グリセリン油脂代用品

Inventor： ローレンス ダブリュー マッスン
Applicant, Patent owner： アルコ ケミカル テクノロジー エルピー
Agent (1)： 秋沢 政光 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993138889
Publication number (International publication number)：1994098679
Application date： May. 18, 1993
Publication date： Apr. 12, 1994
Summary：

【要約】【目的】 胃腸の副作用に抵抗するエステル化プロポキシル化グリセリン油脂代用品の製造。【構成】 グリセリンの当量あたりのオキシプロピレン単位の平均数が3-20であり、組成物中の脂肪酸アシル基の少なくとも40モル%がC20-C24直鎖飽和脂肪酸から誘導されるような脂肪酸アシル基含量を有し、そして膨張試験で測定した27°Cにおける固形脂肪指数が少なくとも30である脂肪酸-エステル化プロポキシル化グリセリン組成物。【効果】 通常のトリグリセリド脂質やスクロースポリエステルのような他の油脂代用品と組み合わせて都合よく使用できるが、下痢や油漏れといった胃腸の副作用を起こす傾向が少なく、しかも許容できる官能的および脂肪様の性質をもっている。

Claim (excerpt)：

グリセリンの当量あたりのオキシプロピレン単位の平均数が3-20であり、組成物中の脂肪酸アシル基の少なくとも40モル%がC20-C24直鎖飽和脂肪酸から誘導されるような脂肪酸アシル基含量を有し、そして膨張試験で測定した27°Cにおける固形脂肪指数が少なくとも30である、胃腸の副作用に抵抗する低カロリー油脂代用品として有用な脂肪酸-エステル化プロポキシル化グリセリン組成物。

IPC (6)：

A23D 9/00 516 ,  A23L 1/00 ,  A23L 1/307 ,  A61K 31/23 ACJ ,  A61K 31/23 ACN ,  A61K 31/23 ADN

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 特開平2-124848
  
• 特開平2-088539