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J-GLOBAL ID：200903051115376682

任意に水素添加された非消化性多糖類の製法

Inventor： ジャン-ジャック・カボシュ
Applicant, Patent owner： ロクッテ・フルーレ
Agent (1)： 志賀 正武 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992361491
Publication number (International publication number)：1994022783
Application date： Dec. 29, 1992
Publication date： Feb. 01, 1994
Summary：

【要約】【構成】本発明は、非消化性の多糖類の製造方法、及びその多糖類に水素添加した製品に関する。この製造方法は、少なくとも1つのデキストリン及び/又は少なくとも1つのポリグルコースを、少なくとも1つの糖化酵素と少なくとも1つのアミロペクチンの1-6結合を加水分解する酵素を用いて酵素的加水分解を行うことを特徴とする。【効果】非消化性であり、なおかつ無味、無色、無臭であり、煮沸や貯蔵に対して極めて安定な非消化性多糖類が得られる。

Claim (excerpt)：

少なくとも1種のデキストリン及び/又は1種のポリグルコースを、少なくとも1種の糖化酵素と少なくとも1種のアミロペクチンの1-6結合を加水分解する酵素を用いて、酵素的に加水分解することを特徴とする非消化性多糖類の製法

IPC (6)：

C12P 19/22 ,  A23G 3/30 ,  A23L 1/307 ,  C12P 19/14 ,  C12P 19/16 ,  A61K 31/715 ADU

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 特開昭61-070995
  
• 特開昭63-056297