Pat

J-GLOBAL ID：200903052107883156

カロテノイド配糖体およびその製造法

Inventor： 三 沢 典 彦 ,  横 山 昭 裕
Applicant, Patent owner： 麒麟麦酒株式会社 ,  株式会社海洋バイオテクノロジー研究所
Agent (1)： 佐藤 一雄 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997140460
Publication number (International publication number)：1998327865
Application date： May. 29, 1997
Publication date： Dec. 15, 1998
Summary：

【要約】【課題】 新規な高極性のカロテノイドを提供する。【解決手段】 アスタキサンチンジグルコシドおよびアドニキサンチン-3′-グルコシド。カロテノイド生合成遺伝子crtE、crtB、crtI、crtY、crtZ、crtX、およびcrtWの全部または一部を微生物に導入してこれら7種の遺伝子を発現可能に存在させ、該形質転換微生物を培地で培養し、培養物からアスタキサンチンジグルコシド、アドニキサンチン-3′-グルコシドおよびアスタキサンチンモノグルコシドの少なくとも1種を採取することを特徴とする、カロテノイド配糖体の製造法。カロテノイド生合成遺伝子crtX, crtW, crtZ, crtE, crtB, crtI, crtYの一部または全部を植物に導入してこれら7種の遺伝子を発現可能に存在させ、該形質転換植物を栽培し、栽培物にアスタキサンチンジグルコシド、アドニキサンチン-3′-グルコシドおよびアスタキサンチンモノグルコシドの少なくとも1種を産生せることを特徴とする、カロテノイド配糖体を有する植物の製造法。【効果】 高水溶性のカロテノイド配糖体を得ることができる。

Claim (excerpt)：

下記の化学構造式(1) で示されるアスタキサンチンジグルコシド。【化1】

IPC (12)：

C12N 15/09 ZNA ,  A01H 1/00 ,  A23L 1/272 ,  C07H 15/203 ,  C12N 1/21 ,  C12P 23/00 ,  A23L 2/58 ,  C09B 61/00 ,  C12R 1:01 ,  C12R 1:05 ,  C12R 1:18 ,  C12R 1:19

FI (8)：

C12N 15/00 ZNA A ,  A01H 1/00 A ,  A23L 1/272 ,  C07H 15/203 ,  C12N 1/21 ,  C12P 23/00 ,  C09B 61/00 A ,  A23L 2/00 M

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 色調改善剤
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-128565   Applicant：日本石油株式会社
• 新規カロテノイドおよびその製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-070097   Applicant：株式会社海洋バイオテクノロジー研究所