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J-GLOBAL ID：200903052961651188

クエン酸・リンゴ酸カルシウムの可溶性濃厚カルシウム凍結品/冷蔵品およびその製造法

Inventor： 田中 四郎 ,  浜野 嘉彦
Applicant, Patent owner： 田中 四郎 ,  田中 照一
Agent (1)： 浅村 皓 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995343226
Publication number (International publication number)：1997173020
Application date： Dec. 28, 1995
Publication date： Jul. 08, 1997
Summary：

【要約】【課題】 クエン酸・リンゴ酸カルシウムのカルシウム可溶性を長期にわたり保持しかつ簡便に供することを目的とする。【解決手段】 クエン酸、リンゴ酸およびカルシウム塩を所定の条件で反応させて得られたクエン酸・リンゴ酸カルシウムを冷蔵しあるいは急速凍結し、必要に応じてその凍結品を乾燥することにより、所期の目的を達成することができる。

Claim (excerpt)：

クエン酸・リンゴ酸カルシウムの可溶性濃厚カルシウム凍結品/冷蔵品。

IPC (7)：

A23L 1/304 ,  A23G 3/00 ,  A61K 9/08 ,  A61K 31/19 ADD ,  A23L 1/06 ,  A23L 1/22 ,  A23L 2/52

FI (7)：

A23L 1/304 ,  A23G 3/00 ,  A61K 9/08 J ,  A61K 31/19 ADD ,  A23L 1/06 ,  A23L 1/22 Z ,  A23L 2/00 F