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J-GLOBAL ID：200903052986670144
ペースト状蜂蜜及びその製造方法
Inventor：
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
若林 忠
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994066010
Publication number (International publication number)：1995274854
Application date： Apr. 04, 1994
Publication date： Oct. 24, 1995
Summary：
【要約】【構成】 コンニャクマンナン、およびカラギーナン、グアガム、寒天、ペクチンから選ばれる1種以上の植物粘質物を、蜂蜜100重量部に対して、それぞれ0.1〜10重量部添加し蜂蜜をペースト状とする。【効果】 蜂蜜本来の風味、外観等を維持しつつ、そのレオロジー的性質を変え、パン等に容易に塗ることができる長期間均質安定なペースト状とすることができる。
Claim (excerpt)：
蜂蜜と、少なくともコンニャクマンナンを含む2種以上の天然粘質物からなるペースト状蜂蜜。
IPC (2)：
Patent cited by the Patent：
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